Le piment d’Espelette est un produit purement basque. Cette appellation est d’origine contrôlée, ce qui est un gage de qualité envers les autres producteurs. Les producteurs de piment d’Espelette dans le Pays Basque. Les producteurs sont regroupés dans une association qui garantit la qualité tout en respectant les cahiers de charge, dans le but de […]
Le piment Espelette est une richesse de la région de Biarritz dont on a tous entendu parler au moins une fois. Cette région offre beaucoup de merveilles, dont sa gastronomie. Et le fameux piment d’Espelette en est pour beaucoup. Autant bien agréable dans les repas chauds que dans les repas froids, il est aussi présent […]
Le piment d’Espelette est jusqu’à lors, la seule épice française qui a été labélisée. Originaire du Mexique, le piment d’Espelette est aujourd’hui une grande fierté Basque. Il se décline sous plusieurs formes et fait partie de nombreuses recettes. Vous pouvez commander via les épiceries basques et d’ailleurs, du piment d’Espelette en poudre, séché, frais entre […]
Un plat savoureux est agréable à déguster. Il est important de connaitre les bons produits à utiliser pour donner du goût à vos plats. Le piment reste une épice incontournable pour relever le goût de vos plats. Un condiment essentiel pour relever le goût de vos plats Le goût est important en cuisine c’est la […]
Le piment d’Espelette est un des éléments typiques du Pays. Basque. Au cours de ces années, la production de ces piments les a rendus célèbres et même que ces derniers tiennent une grande place dans leur histoire. Le piment d’Espelette s’utilise surtout en cuisson, mais peut être également servir de décoration de cuisine pour lui […]
Parler de recette basque, c’est aussi parler de ce fameux piment d’espelette et son saveur qui fait la spécialité des plats basques. Importé d’Amérique du Nord vers le 16ème siécle vers le pays Basque, ce piment a été cultivé dans la commune d’Espelette, d’où son nom a été tiré. Sa production nécessite un climat relativement chaud […]
Même si actuellement nombreuses sont les personnes qui consomment le piment d’Espelette, peu d’entre elles savent exactement les origines de ce piment. Il sera justement question à travers les lignes qui suivent de s’arrêter sur l’origine de ce piment. Zoom sur l’histoire du piment d’Espelette D’emblée, il faut retenir que le piment d’Espelette est un […]
Le piment d’Espelette est un piment produit dans le Pays Basque, originaire du village d’Espelette, caractérisé par sa douceur et son arôme et couleur, et surtout par sa douceur avec le coefficient 4 sur l’échelle de Scoville. C’est un piment d’AOC, et strictement réglementé dès la semence aux récoltes, ainsi qu’à l’emballage et mise en […]
Pour vos séjours de repos, de détente et de divertissement, n’oubliez surtout pas d’opter pour une petite visite culinaire à bjorg. Grâce à l’amélioration de ses nombreuses recettes, vous allez pouvoir savourer une soupe mouliné bjorg où le gout du piment sera au rendez-vous. Quel délice ! Rien que d’entendre cet ingrédient vous met déjà […]
Avoir le piment d’Espelette comme ingrédients dans les diverses préparations est un vrai délice. Nul doute sur le goût que ce piment donne aux plats. Mais comment le conserver pour utilisation à long terme ? En voici quelques bonnes idées. La disposition en corde Encore fraîche ou séché, la corde de piment d’Espelette s’intègre très […]